Essen & Trinken

Die Regenbogenfahne dient in vielen Kulturen weltweit als Zeichen von Toleranz und Vielfalt. Auch beim Essen sollte man es richtig bunt treiben und jede Woche „einen Regenbogen essen“. Die Farben der unterschiedlichen Sorten von Obst und Gemüse geben bereits einen entscheidenden Hinweis darauf, welche Inhaltsstoffe enthalten sind.

Die Erntezeit heimischer Beeren hat begonnen:  Jede Art und Sorte hat ihren typischen Geschmack – von säuerlich-herb bis fruchtig-süß – und versorgt den Körper mit wertvollen Inhaltsstoffen und Vitaminen. © Viktar Malyshchyts, Fotolia.com Johannisbeeren (Ribisel), Stachelbeeren, Preiselbeeren und Heidelbeeren sind echte Beeren. Aber auch Tomaten, Bananen, Gurken, Kürbisse und Melonen sind Beeren. Wegen ihrer harten […]

40% der erwachsenen Bevölkerung und schon 24% der Schulkinder sind in Österreich übergewichtig, Tendenz steigend. Eine Entwicklung mit schwerwiegenden Folgen. © Dvarg, Fotolia.com Dem österreichischen Ernährungsbericht 2012 des Bundesministeriums für Gesundheit zufolge sind 40% der erwachsenen Bevölkerung (18–64 Jahre) in Österreich übergewichtig, 12% davon sind adipös. Sowohl Übergewicht als auch Adipositas werden bei beiden Geschlechtern […]

Die Grapefruit wächst in fast allen subtropischen Ländern und ist das Ergebnis einer Kreuzung von Orange und Pampelmuse. Sie ist in Österreich ganzjährig erhältlich, wobei sie unterschiedliche Farben von hellem Gelb bis hin zu dunklem Rot haben kann. Je roter das Fruchtfleisch, desto süßer der Geschmack. © Africa Studio, Fotolia.com